Formation continue

Formation cake design débutant

_{UNIVERS SUCRE CREATIF}

Codes formation

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Objectifs de la formation

L'objectif de cette formation est de vous apprendre les techniques du Cake Design, de réaliser des décorations avec et sans pâte à sucre, afin de pouvoir devenir Cake Designer en tant qu'employé ou à votre compte, mais également apporter une valeur ajoutée à votre métier de Pâtissier

Pré-requis

Donnée non disponible

Contenu pédagogique

Jour 1 2:
Apprentissage des bases du cake design gâteau adapté, fourrage, recouvrement, apprentissage des angles droits, réalisation de gourmandises (Pop Cake, Sablés décorés avec de la pâte à sucre, Meringues, Cupcakes)

Jour 3 :
Réalisation d'un weeding cake avec de vrais gâteaux en crème

Jour 4 :
Réalisation d'un weeding cake en dummies recouvert de pâte à sucre pour apprendre à réaliser des angles droits,
Réalisation d'une rose en pâte à sucre et autres techniques de décors & Module Administratif