Objectifs de la formation
- Organiser le restaurant et le travail de en équipes
- Accueillir et fidéliser les clients
- Utiliser la caisse
- Utiliser le matériel nécessaire à la fabrication de pizzas
- Appliquer les normes d'hygiène alimentaire
- Préparer les matières premières nécessaires à la confection des recettes
- Maîtriser toutes les étapes de fabrication d'une pizza
- Appréhender les process des différents formats de restaurant