Certificat de spécialisation conduite de productions en agriculture biologique et commercialisation (Apprentissage)

Le producteur en agriculture biologique conçoit, développe et gère l'installation ou la reconversion de son exploitation en respectant des cahiers des charges particuliers. Il doit gérer avec rigueur les documents exigés par l'organisme certificateur et contribuer au bon déroulement des contrôles.
Il met en oeuvre des techniques de production spécifiques et gère une main d'oeuvre formée à ce mode de production. Les salariés des exploitations biologiques sont souvent amenés à exercer des activités de commercialisation des produits issus de l'exploitation.

Développer une expertise en Agriculture Biologique, acquérir ou conforter les compétences requises à la conduite d’une exploitation en agriculture biologique dans le cadre d’un projet de conversion, d’installation ou de salariat sur une exploitation AB.
Thèmes abordés dans la formation :

• Le système de production en agriculture biologique : spécificités, règlementations, principaux indicateurs
• Produire pour vendre : les impératifs commerciaux
• La projet d’installation : l’heure des choix
• Le suivi de la production : la gestion technique du système de production
• L’élaboration d’un diagnostic économique et financier, les pistes d’améliorations
• Les scénarios de la conversion en agriculture biologique : la conversion et ses impacts sur le système de production

De la conception du projet d’installation ou de reconversion…
A la mise en œuvre de la production… Et de la commercialisation…