MS Vente de produits frais

Cette formation s'inscrit dans le cadre d'une professionnalisation, d'une spécialisation, elle permet de :

Se professionnaliser et se spécialiser dans le domaine du commerce pour :

• Appliquer les techniques de vente traditionnelle (vente, conseils et animation du rayon, préparation des commandes, fidélisation des clients)


• Préparer des produits destinés à la vente


• Appliquer les règles d'hygiène, sécurité et réglementations liées aux produits frais


• Réceptionner et stocker les marchandises (contrôle des livraisons, contrôle des températures, appliquer les règles de rotations des produits, contrôle des dates limites de consommation, nettoyage des chambres froides)


• Préparer et savoir utiliser les outils (balance, équipement de protection, couteaux, table de travail)

Valoriser le rayon par une présentation des produits (assortiment, implantation et présentation des produits)

MODULE 1 :  Prendre en charge les marchandises à la réception, vérifier, contrôler, préparer et ranger les marchandises en réserve ou les acheminer vers la surface de vente (62 h)

- MODULE 2 : Remplir un rayon en respectant les règles d'hygiène, de sécurité et les règlementations des produits frais (62 h)

- MODULE 3 :  Valoriser le rayon (25 h)

- MODULE 4 :  Techniques de vente traditionnelle (31 h)

Sensibilisation au développement durable (2h)

Outiller sa recherche d'emploi (21h)