Objectifs de la formation
- Préparer un diplôme de niveau V du domaine de l’hôtellerie et de la restauration
- Donner à l'apprenti une large information sur les divers domaines couverts par l’hôtellerie-restauration par la découverte du monde professionnel
- Faire saisir les caractéristiques essentielles du travail d’un professionnel du secteur,
- Munir d’un ensemble de savoirs, savoir-faire et de comportements (essentiellement cuisine, restaurant, hébergement, gestion de l’entreprise hôtelière) constituant une base indispensable pour aborder les enseignements ultérieurs,
- Développer ses facultés d’adaptation.
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