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Formation continue

Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale Picto formation

AFEC SAS
Picto évaluation 4 (15)
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Objectifs de la formation

Picto rouler et dérouler
  • Organiser et gérer les activités de restauration dans des conditions d'hygiène conformes à la réglementation et permettant la satisfaction du client
  • Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
  • Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
  • Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale
  • Connaître les aliments et risques pour le consommateur
  • Maîtriser les dangers microbiologiques
  • Rédiger et conduire un plan de maîtrise sanitaire
  • Prévoir et assurer les mesures de vérification

Pré-requis

Picto rouler et dérouler

Donnée non disponible

Contenu pédagogique

Picto rouler et dérouler
  • Les bonnes pratiques d'hygiène en restauration 
  • Les protocoles de nettoyage et de désinfection
  • Organiser son poste de travail
  • L'habillement et l'hygiène
  • Mises en situation avec manipulation de matériel

Insertion dans l'emploi

Picto rouler et dérouler

Dans les 6 mois suivant la sortie de formation continue, quel que soit le métier exercé

Données régionales (ou nationales, si peu de stagiaires formés) pour l'ensemble du domaine: transformation matière produit

Source : Pôle emploi - API - Taux de retour à l'emploi pour les demandeurs d'emploi sortant de formation depuis 2020

Picto informationEn savoir plus sur le calcul des taux

Avis sur la formation

Picto rouler et dérouler

Session(s)

08/07/2024 au 31/12/2024
À Amiens
Picto rouler et dérouler
Carif : n° 204026S
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 14h
Picto feu vert
Places disponibles
Picto tarif
Tarif : N.C.
Prise en charge possible selon statut

Dispositif lié au financement

Offre privée Autres financements Financement à déterminer
Picto lieu
70 Rue des Jacobins
80000 Amiens
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap

Contact(s)

Afec AFEC

Picto phone

03 22 91 33 85

Picto mail

amiens@afec.fr

AFEC SAS

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