Objectifs de la formation
HACCP
Respecter les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire des établissements de restauration commerciale Savoir détecter et maîtriser les risques de contamination et développement microbien Comprendre l’importance d’une méthode HACCP et la mettre en pratique
MS BIO NETTOYAGE
Être capable de réaliser les opérations de nettoyage et de désinfection dans le respect des objectifs de qualité et de sécurité dans un contexte hospitalier.
Respecter les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire des établissements de restauration commerciale Savoir détecter et maîtriser les risques de contamination et développement microbien Comprendre l’importance d’une méthode HACCP et la mettre en pratique
MS BIO NETTOYAGE
Être capable de réaliser les opérations de nettoyage et de désinfection dans le respect des objectifs de qualité et de sécurité dans un contexte hospitalier.
