Objectifs de la formation
Compétences attestées :
- Cotation, transformation, valorisation et conditionnement des produits de la mer et d'eau douce (correspond à l'épreuve E1 - Pratique professionnelle et technologie)
- Sciences appliquées à l’alimentation, à l’hygiène et aux équipements en mareyage
- Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social
- Français et Histoire-géographie-enseignement moral et civique
