Numéro de formation
1391182
Code NSF
221 - Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
ROME associés
G1602 - Personnel de cuisine
Formacode principal
42752 - CUISINE
Organisme responsable
CENTRE EUROPEEN DE FORMATION
Le Certificat d’Aptitude Professionnelleest un diplôme géré par le Ministère de l’Education Nationale. Son obtention fait l’objet d’un examen final. C’est un diplôme de niveau 3 (ancien niv. V)délivrépar l’Etat.
LES MISSIONS
Connait les ingrédients
Connaissance diététique
Connait les règles d’hygiène et de sécurité
Dresse des assiettes
Exécute les travaux de préparation
Met en cuissonGère les stocks
Maitrise les techniques de nettoyage
Donnée non disponible
Bloc Spécialisations : 37 heures 30 minutes d’étude soit :
- Diététique : L’équilibre alimentaire (8h15 pour l’étude du cours)
- Diététique : La cuisine d’aujourd’hui (7h25 pour l’étude du cours)
- Oenologie : Le vin (09h20 pour l’étude du cours)
- Oenologie : La dégustation et les accords mets-vins (12h30 pour l’étude du cours)
Bloc Emploi : Facultatif
- Module Vodeclic,
- Module Entretien,
- Méthode Voltaire d’amélioration en orthographe,
- Module Langues étrangères.
Dans les 6 mois suivant la sortie de formation continue, quel que soit le métier exercé
Données régionales (ou nationales, si peu de stagiaires formés) pour l'ensemble du domaine: sport, loisirs, tourisme
Source : Pôle emploi - API - Taux de retour à l'emploi pour les demandeurs d'emploi sortant de formation depuis 2020
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