Descriptif
Non communiqué
- Référencer son offre de formation
- Outils pour former et orienter
- Diagnostic de son territoire
- Ressources professionnelles
- Actualités et événements
Classe de mise à niveau section de technicien supérieur hôtellerie restauration
Niveau
Type : Classe de mise à niveau (accès en STS)
Certificateur(s) :
- Imprimer
Par la formation initale :
Oui
Par la formation continue :
Non
Par l'apprentissage' :
Non
Par unité de capitalisation :
Non
Sur demande individuelle :
Non
En contrat de pro :
Non
Par la VAE :
Oui
Objectifs
la classe de mise à niveau (MAN) prépare les élèves qui ne sont pas titulaires d'un baccalauréat technologique ou professionnel du secteur, à l'entrée en BTS hôtellerie-restauration .
pendant un an, ils suivent des enseignements théoriques et pratiques :- en cuisine : techniques de préparation des produits (semi-élaborés, poissons, viandes,...), cuisson, présentation des plats et organisation du travail
- en restaurant : les services de restauration, la mise en place de la salle et du bar, techniques de vente des produits de restauration notamment les produits
- en hôtellerie : droit, économie et gestion appliqués, fonctionnement d'un hôtel, commercialisation et accueil des clients.
la durée totale des stages est de 16 semaines.
Programme
Non communiqué
Module
Non communiqué
Métiers visés
Poursuite d'études
Non communiqué
