Certificat de spécialisation vendeur-conseil en alimentation- Apprentissage

Le titulaire du certificat de spécialisation “Vendeur-conseil en alimentation” exerce son activité au sein d’un espace de vente alimentaire. Il s’inscrit dans une démarche commerciale active dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité sanitaire des denrées et des préparations alimentaires. Ses rôles sont d’approvisionner l’espace de vente en produits alimentaires, de mettre en valeur l’offre de produits, de conseiller le client et de vendre les produits, de fidéliser et de développer la relation commerciale.

• Valoriser l’offre de produits alimentaires dans le cadre d’une démarche qualité

Approvisionner en produits alimentaires :

• Effectuer l’inventaire physique quotidien
• Participer aux commandes
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
• Gérer les déchets et les consignes
• Organiser et entretenir les espaces de travail

Mettre en valeur l’offre

• Préparer et conditionner des produits
• Appliquer des règles d’étiquetage
• Implanter les produits
• Réaliser, installer et mettre à jour la signalétique
• Mettre en scène, théâtraliser les produits
• Maintenir le rayon en état marchand

Mettre en oeuvre, personnaliser et développer la relation client

Conseiller et vendre

• Accueillir le client
• Découvrir, identifier et reformuler les besoins du client
• S’adapter au contexte commercial et au comportement du client
• Présenter des produits alimentaires et argumenter
• Conseiller le client
• Prendre les commandes physiques et virtuelles
• Proposer des ventes additionnelles et des services associés personnalisés
• Encaisser et réaliser les opérations complémentaires à l’encaissement

Développer l’activité commerciale et fidéliser
 

• Mettre en œuvre des animations commerciales
• Participer à la communication commerciale digitale
• Présenter et mettre e œuvre des outils de fidélisation
• Finaliser la prise en charge personnalisée du client
• Identifier le type de réclamation et proposer une solution adaptée