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Formation continue

Etre préparateur sucré/salé Sophie

SLACADEMY
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Objectifs de la formation

Picto rouler et dérouler
  • Assurer la production de produits salés et sucrés de qualité.
  • Optimiser la gestion des stocks et approvisionnements.
  • Contribuer à l’organisation et à l’anticipation de la production en équipe.
  • Maintenir un environnement de travail propre, sûr et conforme aux normes.

Pré-requis

Picto rouler et dérouler

Donnée non disponible

Contenu pédagogique

Picto rouler et dérouler
Accueil et introduction à l'univers préparateur sucré et salé
  • Présentation des valeurs et missions de l'activité.
  • Explication du déroulement d'une journée type.
  • Introduction au matériel utilisé et aux fournisseurs.

Découverte et fabrication des produits sucrés et salés
  • Découverte de la gamme pâtisserie.
  • Présentation des préparations pour la fabrication.
  • Fabrication des sandwichs classiques et spéciaux.
  • Fabrication des pizzas.

 Gestion des espaces de travail et logistique
  • Organisation de la chambre froide et des postes de travail.
  • Réception des marchandises et gestion des stocks.
  • Gestion des commandes et des fournisseurs.

Assurer la conformité aux normes et procédures
  • Réceptionner les livraisons en respect de la procédure.
  • Respecter les règles HACCP (traçabilité, DLC, conservation, hygiène).
  • Savoir utiliser l’Epack.
  • Maintenir l’ordre et la propreté des locaux.

Insertion dans l'emploi

Picto rouler et dérouler

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Avis sur la formation

Picto rouler et dérouler

Aucun avis n'est encore disponible pour cette formation

Session(s)

01/01/2025 au 30/12/2025
À Saint-Martin-lez-Tatinghem
Picto rouler et dérouler
Carif : n° 328445S
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • Temps plein
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 35h dont 35h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles
Picto tarif
Tarif : N.C.
Prise en charge possible selon statut

Dispositif lié au financement

Offre privée Autres financements Financement à déterminer
Picto lieu
71 Rue de Calais
62500 Saint-Martin-lez-Tatinghem
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Contacter le référent handicap
Picto mail Contacter l'organisme
Carif : n° 328462S
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • Temps plein
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 35h dont 35h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles
Picto tarif
Tarif : N.C.
Prise en charge possible selon statut

Dispositif lié au financement

Offre privée Autres financements Financement à déterminer
Picto lieu
490 Avenue de l’Europe
62780 Cucq
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Contacter le référent handicap
Picto mail Contacter l'organisme
Carif : n° 328463S
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • Temps plein
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 35h dont 35h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles
Picto tarif
Tarif : N.C.
Prise en charge possible selon statut

Dispositif lié au financement

Offre privée Autres financements Financement à déterminer
Picto lieu
107 Rue Pascal
62730 Marck
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Contacter le référent handicap
Picto mail Contacter l'organisme
Carif : n° 328464S
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • Temps plein
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 35h dont 35h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles
Picto tarif
Tarif : N.C.
Prise en charge possible selon statut

Dispositif lié au financement

Offre privée Autres financements Financement à déterminer
Picto lieu
Rue Frédéric Sauvage
ZONE INDUSTRIELLE
62630 Étaples
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Contacter le référent handicap
Picto mail Contacter l'organisme

Contact(s)

Clarisse LEHEMBE

Picto phone

07 66 33 61 87

Picto mail

clarisse.lehembre@sophie-lebreuilly.com

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