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Formation continue

Formation Agent de Restauration - Poste Serveur H/F

AUDACIA
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Objectifs de la formation

Picto rouler et dérouler
Connaitre les process et standards de marque
Maitriser la règlementation et les normes d'hygiène et de sécurité
Maitriser le déroulement d'une journée type et le bon fonctionnement d'un restaurant

Pré-requis

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Donnée non disponible

Contenu pédagogique

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  • Module 1 Le Groupe : présentation de la formation
  • Module 2 Le concept : présentation du concept, remise de livret d'accueil et hygiène
  • Module 3 Hygiène : formation règlementaire + renforcement - connaissance et maitrise des produits - formation Epack hygiène
  • Module 4 Equipement matériel : présentation des équipements ; procédures de nettoyage et entretien des équipements - gestion de la caisse et de son logiciel, focus sur la machine le bar
  • Module 5 Gestion : gestion d'un rush, gestion stress, gestes et postures - gestion des stocks 
  • Module 6 Savoir faire : connaissance des produits, connaissance des process en salle de bar -  Apprentissage des 7 étapes  = accueil, eloquence, attitude et language, prise de commande, dressage, débarrassage des tables, le services, relation clients happy face
  • Module 7 Hygiène et sécurité : les principales règles de sécurité
  • Module 7 Savoir être : communication et respect

Insertion dans l'emploi

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Dans les 6 mois suivant la sortie de formation continue, quel que soit le métier exercé

Données régionales (ou nationales, si peu de stagiaires formés) pour l'ensemble du domaine: sport, loisirs, tourisme

Source : Pôle emploi - API - Taux de retour à l'emploi pour les demandeurs d'emploi sortant de formation depuis 2020

Picto informationEn savoir plus sur le calcul des taux

Avis sur la formation

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Session(s)

29/05/2024 au 05/07/2024
À Arras
Picto rouler et dérouler
Carif : n° 184172S
Picto informations
  • Collectif
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 192h
Picto feu vert
Places disponibles
Picto tarif
Tarif : N.C.
Prise en charge possible selon statut

Dispositif lié au financement

OPCO
Picto lieu
15 Place des Héros
62000 Arras
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Contacter le référent handicap
Picto mail Contacter l'organisme

Contact(s)

Jamal IHINA

Picto phone

06 99 35 86 02

Picto mail

contact@audacia-formation.com

AUDACIA

Picto label 1 label
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