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Formation continue

FORMATION EN VIN DE FRANCE, CONSEIL ET VENTE

Déjeunons sur l'herbe - Ecole du Vin
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Objectifs de la formation

Picto rouler et dérouler
Ce programme est destiné à la formation du personnel de salle de restaurant en charge de la vente des vins. L'objectif principal est de mieux comprendre les vins afin de mieux les vendre. pour ce faire le programme est découpé en sessions qui correspondent objectifs suivants:
  • Connaître les étapes fondamentales de la viticulture et de la vinification.
  • Connaître les types, styles et caractéristiques des vins issus des principaux cépages, ainsi que d’autres exemples de vins.
  • Connaître les principes et pratiques de base relatifs au stockage et au service du vin
  • Comprendre les principes des accords mets et vins, créer une carte des vins personnalisée qui facilite le conseil et la vente au quotidien

Pré-requis

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Donnée non disponible

Contenu pédagogique

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  • Connaître les étapes fondamentales de la viticulture et de la vinification.
    • La vigne et le raisin
    • De la vigne au verre
    • Étapes de la vinification
    • Options d'élevage
  • Connaître les types, styles et caractéristiques des vins issus des principaux cépages, ainsi que d’autres exemples de vins.
    • Les principaux cépages et leur caractéristiques
    • Les principales appellations: France
  • Connaître les principes et pratiques de base relatifs au stockage et au service du vin
    • Conditions de stockage
    • Conditions de service en fonction des types et styles de vin
  • Comprendre les principes des accords mets et vins, créer une carte des vins personnalisée qui facilite le conseil au quotidien
    • Principes des Accords mets et vins
    • Création d'une carte de vin personnalisée: Outil de vente et de conseil au quotidien (option intra entreprise)

Insertion dans l'emploi

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Dans les 6 mois suivant la sortie de formation continue, quel que soit le métier exercé

Données régionales (ou nationales, si peu de stagiaires formés) pour l'ensemble du domaine: transformation matière produit

Source : Pôle emploi - API - Taux de retour à l'emploi pour les demandeurs d'emploi sortant de formation depuis 2020

Picto informationEn savoir plus sur le calcul des taux

Avis sur la formation

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Aucun avis n'est encore disponible pour cette formation

Session(s)

01/02/2024 au 31/12/2024
À Wattignies
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Carif : n° 149939S
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 14h dont 14h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles

Dispositif lié au financement

Offre privée Autres financements Financement à déterminer



Picto lieu
8 Rue du chevalier de la Barre
59139 Wattignies
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap

Déjeunons sur l'herbe - Ecole du Vin

Picto lien organisation

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