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Formation continue

Démarquez-vous avec une prestation en sommellerie et accords mets vins

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE
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Objectifs de la formation

Picto rouler et dérouler
Apportez à votre clientèle une qualité de service supérieure grâce à cette formation. Elle vous fournira les codes pour accorder votre carte des vins à vos plats. Vous ferez vivre une expérience gustative complète à vos clients.
  • Comprendre le vin
  • Décrire les méthodes de vinification
  • Analyser un vin tranquille lors d’une dégustation
  • Différencier les régions viticoles françaises
  • Associer les mets et les vins

Pré-requis

Picto rouler et dérouler

Donnée non disponible

Contenu pédagogique

Picto rouler et dérouler
  • Comprendre le vin
    L’histoire du vin
    Les récoltes
    La dégustation
    Les méthodes de vinification et les typicités liées aux vins :
    - Le vin rouge (vinification en rouge et macération carbonique)
    - Le vin rosé (de presse et de saignée)
    - Le vin blanc
    - Les vins effervescents
    - Le matériel spécifique lors d’une dégustation
    - La fiche d’analyse sensorielle
    - Le vocabulaire technique
 
  • Différencier les régions viticoles
    L’étude des 16 vignobles répartis sur les 4 régions :
    - Nord-Est,
    - Sud-Est,
    - Sud-ouest,
    - Nord-Ouest
 
  • Associer les mets et les vins
    Dégustation et débouchage au service du vin tout le long du stage

Insertion dans l'emploi

Picto rouler et dérouler

Dans les 6 mois suivant la sortie de formation continue, quel que soit le métier exercé

Données régionales (ou nationales, si peu de stagiaires formés) pour l'ensemble du domaine: sport, loisirs, tourisme

Source : Pôle emploi - API - Taux de retour à l'emploi pour les demandeurs d'emploi sortant de formation depuis 2020

Picto informationEn savoir plus sur le calcul des taux

Avis sur la formation

Picto rouler et dérouler

Aucun avis n'est encore disponible pour cette formation

Session(s)

01/02/2024 au 31/12/2024
À Saint-Saulve
Picto rouler et dérouler
Carif : n° 130626S
Picto informations
  • Parcours individualisé
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 14h
Picto feu vert
Places disponibles
Picto tarif
Tarif : N.C.
Prise en charge possible selon statut

Dispositif lié au financement

Offre privée Autres financements Financement à déterminer
Picto lieu
383 Avenue des Arts et Métiers
59880 Saint-Saulve
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Contacter le référent handicap
Picto mail Contacter l'organisme

Contact(s)

Pôle RELATION CLIENTS

Picto phone

30 06

Picto mail

contact@cma-hautsdefrance.fr

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