Formation continue

Sublimez vos vitrines de Noël avec vos créations en chocolat

_{CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION HAUTS-DE-FRANCE}

Codes formation

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Les données présentées relatives aux offres de formation sont de la responsabilité de chaque organisme de formation.

Objectifs de la formation

Etonnez vos clients avec des montages commerciaux en chocolat, permettant de révéler votre fibre artistique et de vous démarquer de la concurrence pour régaler votre clientèle au moment d’une des périodes commerciales les plus importantes pour votre entreprise : Noël.

Réviser les techniques de cristallisation
Préparer le moulage de différentes formes
Développer les finitions des pièces

Pré-requis

Donnée non disponible

Contenu pédagogique

Lors de cette journée, vous allez revoir les bases de la cristallisation et du moulage ainsi que la découpe du chocolat.
Vous réaliserez 3 montages commerciaux de Noël, et ainsi renouvellerez vos créations et, à votre tour, créerez de nouveaux modèles.