Objectifs de la formation
Formation aux bonnes pratiques d'hygiène des personnes manipulant les denrées alimentaires.
Obtenez l'attestation de formation spécifique en hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration.
Objectifs de la formation:
S'initier à la méthodologie HACCP, en comprendre les enjeux et être capable de mettre en place les mesures d'hygiène permettant d'assurer la sécurité alimentaire dans son établissement :
Obtenez l'attestation de formation spécifique en hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration.
Objectifs de la formation:
S'initier à la méthodologie HACCP, en comprendre les enjeux et être capable de mettre en place les mesures d'hygiène permettant d'assurer la sécurité alimentaire dans son établissement :
- Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration.
- Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration.
- Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration
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