Objectifs de la formation
Le CAP Cuisine est un diplôme national de niveau 3 délivré par le ministère de l’Éducation nationale. Ce diplôme permet d’accéder à de nombreux métiers du secteur de la restauration.
La formation CAP Cuisine du Centre Européen de formation vous forme efficacement aux techniques et gestes indispensables qui feront de vous un professionnel qualifié des arts culinaires. Notre formation respecte parfaitement le référentiel du CAP Cuisine et traite l’ensemble des thématiques abordées lors de l’examen.
L'objectif est d'acquérir les compétences suivantes:
La formation CAP Cuisine du Centre Européen de formation vous forme efficacement aux techniques et gestes indispensables qui feront de vous un professionnel qualifié des arts culinaires. Notre formation respecte parfaitement le référentiel du CAP Cuisine et traite l’ensemble des thématiques abordées lors de l’examen.
L'objectif est d'acquérir les compétences suivantes:
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises,
- Organiser sa production culinaire
- Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail,
- Maîtriser les techniques culinaires de base,
- Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et distribuer,
- Maîtriser la communication et les usages de la profession de cuisinier
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