Objectifs de la formation
Le titulaire du BTS Diététique est un professionnel de la santé en matière de nutrition.
Collaborateur de médecins, des gestionnaires et de chercheurs, il apporte sa compétence scientifique et technique pour assurer la qualité des aliments et des préparations, l'équilibre nutritionnel, l'établissement de régimes sur prescription médicale, le respect des règles d'hygiène.
Il peut intervenir tout au long de la chaine alimentaire :
conception, production, distribution.
Il assure également une mission de formation, de prévention et d'éducation en matière de nutrition.
Ses différentes tâches sont classées en 4 fonctions :
- conception, élaboration
- gestion
- organisation, encadrement, contrôle
- formation, éducation, prévention
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