Numéro de formation
1426514
Code NSF
221 - Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
ROME associés
G1602 - Personnel de cuisine
Formacode principal
42752 - CUISINE
Organisme responsable
ASS DE GESTION DU CFA REGIONAL DES HAUTS DE FRANCE JEAN BOSCO
Conception et organisation de prestations de restauration
- concevoir des prestations
- planifier des prestations
- gérer les approvisionnements et les stocks
Préparation et productions de cuisine
- organiser et gérer les postes de travail
- cuisiner
- dresser, envoyer
Gestion de l'activité de restauration
- gérer la qualité en restauration
- animer une équipe
- gérer son parcours professionnel
- reprendre ou créer une entreprise
Donnée non disponible
• PROGRAMME
Conception, organisation, réalisation et présentation de la
production culinaire
Technologie culinaire et Pâtisserie
Technologies Nouvelles et Sciences de l’Alimentation
Organisation et Gestion de la production
Environnement et Gestion de l’Entreprise
Mathématiques
Sciences
Anglais Appliqué
Expression française et ouverture sur le monde
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Dispositif lié au financement
Formation par voie de l'Apprentissage
Dispositif lié au financement
Formation par voie de l'Apprentissage
Contact(s)
03 20 35 90 55
tran.c@cfajeanbosco.fr
