Mention Complémentaire Employé Barman

Etre capable de gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs de son établissement.
Assurer le nettoyage et l'entretien du bar, faire la plonge et mettre en service les machines réfrigéranes et les machines à café.
Encaisser les paiements, établier le suivi et le relevé des ventes.

Enseignement général:

• Français,
• Mathémathiques,
• Informatique,
• Anglais,
• arts appliqués.

Enseignement Professionnel:

• Pratique et technologie professionnelles,
• Connaisances des boissons, service au bar,
• Communication vente, cocktails, législation,
• Sciences appliquées,
• Connaisance de l'entreprise,
• Gestion informatique.

Vie Professionnelle:

• Les palaces, hôtels-restaurants,
• Centres de loisirs,
• Bars à thèmes, discothèque.