Objectifs de la formation
Boire, Manger, Vivre prépare aux métiers associés aux nourritures dans les domaines économiques sociaux, culturelles, écologiques, médiatiques, internationaux et scientifiques. L’objectif est de former aux nouvelles manières de produire, de consommer, de préserver et d’échanger les nourritures, à travers les identités culturelles et les dimensions comparatives qu’apportent la perspective internationale.
Boire, Manger, Vivre aborde l’alimentation comme un fait social général et un enjeu global.
