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Formation en alternance

CAP - Commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant Picto formation

LAHO Formation - CCI de région Hauts-de-France
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Objectifs de la formation

Picto rouler et dérouler
  • Acquérir les techniques fondamentales de prestation en Hôtel, Café, Restaurant
  • Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
  • Collecter les informations et ordonnancer ses activités
  • Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations
  • Mettre en oeuvre les techniques de mise en place et de préparation
  • Mettre en oeuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi
  • Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession

Pré-requis

Picto rouler et dérouler

Donnée non disponible

Contenu pédagogique

Picto rouler et dérouler
DOMAINE PROFESSIONNEL - 440 heures
  • Pratique professionnelle en Hotel-Café-Restaurant
  • Technologie professionnelle HCR
  • Sciences appliquées à l'hygiène et à l'alimentation
  • Gestion appliquée
  • Prévention-Santé-Environnement
    • Compétence 1 : Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect de la réglementation en vigueur et en appliquant les techniques de prévention des risques liées à l'activité
    • Compétence 2 : Collecter l'ensemble des informations et ordonnancer ses activités dans le respect des consignes et du temps imparti
    • Compétence 3 : Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations
    • Compétence 4 : Mettre en oeuvre les techniques de mise en place et de préparation dans le respect des consignes et des règles d'hygiène et de sécurité
    • Compétence 5 : Mettre en oeuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi dans un objectif de satisfaction client
    • Compétence 6 : Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession
DOMAINES GENERAUX - 380 heures
  • Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique
  • Mathématiques – Sciences physiques et chimiques
  • Éducation physique et sportive
  • Langue vivante

Insertion dans l'emploi

Picto rouler et dérouler

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Avis sur la formation

Picto rouler et dérouler

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Session(s)

01/09/2023 au 30/06/2025
À Laon
Picto rouler et dérouler
Carif : n° 2092138
Picto informations
  • Collectif
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2450h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles
Picto tarif
Tarif : N.C.
Prise en charge possible selon statut

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage
Picto lieu
3 Rue des Minimes
CCI Aisne Formation - CCI Formation Hauts-de-Fran, ce
02000 Laon
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 156132S
Picto informations
  • Collectif
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2450h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles
Picto tarif
Tarif : N.C.
Prise en charge possible selon statut

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage
Picto lieu
3 Rue des Minimes
02000 Laon
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Carif : n° 156640S
Picto informations
  • Collectif
  • cours de jour
  • Formation en présentiel
Picto durée totale
Durée totale : 3290h dont 2450h entreprise
Picto feu vert
Places disponibles
Picto tarif
Tarif : N.C.
Prise en charge possible selon statut

Dispositif lié au financement

Formation par voie de l'Apprentissage
Picto lieu
18 Rue d'Allonne
CFA de la Chambre de commerce et d'industrie
60000 Beauvais
Picto accès handicap
Pas d'accès handicap
Contacter le référent handicap
Picto mail Contacter l'organisme

Contact(s)

LAHO LENS

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Picto mail

lens@laho-formation.fr

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