Objectifs de la formation
Formation aux bonnes pratiques d'hygiène des personnes manipulant les denrées alimentaires.
Obtenez l’attestation de formation spécifique en hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration.
Objectifs de la formation
S’initier à la méthodologie HACCP, en comprendre les enjeux et être capable de mettre en place les mesures d’hygiène permettant d’assurer la sécurité alimentaire dans son établissement :
üIdentifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration.
üAnalyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration.
üMettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration
Obtenez l’attestation de formation spécifique en hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration.
Objectifs de la formation
S’initier à la méthodologie HACCP, en comprendre les enjeux et être capable de mettre en place les mesures d’hygiène permettant d’assurer la sécurité alimentaire dans son établissement :
üIdentifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration.
üAnalyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration.
üMettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration
